압출 퍼프 식품이 튀겨 졌습니까?
모든 사람은 일상 생활에서 부풀어 오른 음식을 많이 먹었을 것입니다. 퍼프 식품이 튀겨 졌습니까? 퍼프 식량은 건강합니까? 오늘, 부풀어 오른 음식의 생산과 과정에 대해 배우자.
I : 핵심 프로세스
압출 및 퍼프 식품의 핵심 과정은 물리적 퍼핑입니다. 원료 (옥수수 밀가루, 큰 쌀 국수, 밀가루 및 기타 원료)는 압출기의 고온과 고압을 경험하고, 전분 젤라틴은 즉시 젤라틴 화되며, 내부 수분이 기화되고 확장되며, 다공성 구조는 다이 구멍을 압출 할 때 갑작스런 압력 감소로 인해 형성됩니다.
II : 프로세스 경로 선택
압출 성형은 깊은 튀김이 필요하지 않지만 후속 프로세스는 시장 수요에 유연하게 적응할 수 있습니다.
1. 프라이드 유형
공정 : 원료 혼합 → 압출 퍼핑 → 깊은 튀김 → 원심 분리 탈지 → 조미료
특징 : 고온 튀김, 제품에 바삭한 질감과 풍부한 맛을 제공합니다. 그러나 높은 오일 함량은 사람들의 현재식이 개념을 준수하지 않습니다.
2. 건조 유형
프로세스 : 원료 믹싱 → 압출 퍼핑 → 건조 → 스프레이 조미료
특징 : 건조기를 사용하여 튀김 대신 건조 및 탈수로 인해 제품의 바삭한 질감이 보존되어 오일 함량을 줄입니다.
III : Wanwei 기계
Wanwei Machinery Co., Ltd.는 Twin - 나사 압출기의 전문 제조업체입니다. 이 회사는 기술 설계, 예비 부품 생산, 조립, 검사, 설치 및 시운전을 통합하고 전체 체인 생산을 달성합니다.